"03" октября 2022 г. Меню приготавливаемых блюд, разработанное в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Прием пищи Наименование блюда Вес блюда Пищевые вещества Белки Жиры Углеводы Энергетическая ценность № рецептуры Неделя 1 День 1 Возрастная категория: 7-11 лет Яйцо вареное 1 шт. 5,08 4,6 0,28 62,84 776 геркулесовая, молоко, сахар-песок., соль йод., масло слив.) 170/5 6,83 7,31 27,6 209,63 898а Сыр в индивидуальной упаковке 1 шт. 1,37 2,98 0,88 35,82 - 200 1,36 1,41 2,14 26,69 603 окт.29 2,46 6,13 16,43 130,74 868 1/100 0,6 0,2 19 80,2 - 571 17,7 22,63 66,33 545,92 - 0,28 62,84 776 Каша молочная овсяная Геркулес с маслом (крупа Завтрак Чай с молоком (чай, молоко) Бутерброд с маслом (масло слив, хлеб ржаной) Фруктовый десерт Итого за завтрак: Возрастная категория: 12 лет и старше 5,08 4,6 1 шт. Яйцо вареное Каша молочная овсяная Геркулес с маслом (крупа геркулесовая, молоко, сахар-песок., соль йод., масло слив.) Завтрак Сыр в индивидуальной упаковке Чай с молоком (чай, молоко) Бутерброд с маслом Фруктовый десерт (масло слив, хлеб ржаной) 190/10 7,47 8,36 32 233,17 898а 1 шт. 1,37 2,98 0,88 35,82 - 200 1,36 1,41 2,14 26,69 603 окт.27 2,46 6,13 16,43 130,74 868 1/100 0,6 0,2 19 80,2 - Итого за завтрак: 594 18,34 23,68 Возрастная категория: 7-11 лет 70,73 569,46 - Суп-лапша домашняя с курицей (грудка куриная., лапша 10/200 5,42 4,78 10,1 105,1 694/1058 85 12,93 12,62 12,45 255,3 225а/370 150 6,2 4,74 37,98 219,36 632 Хлеб пшеничный йодированный 10 0,75 0,1 5,1 24,3 - Хлеб ржаной 19 1,25 0,22 7,52 37,16 - Чай с молоком (чай, молоко) 200 1,36 1,41 2,14 26,69 603 Банан 231 2,13 0,71 29,86 132,38 - 105,15 800,29 - домашняя роллтон, лук репч., морковь, масло раст, соль йодир.) Котлета Незнайка с соусом крас. осн (говядина, молоко, хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль йдир.) 80/30 Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа гречневая, масло сливочное, соль йод.) Обед Итого за обед: 825 30,04 24,58 Возрастная категория: 12 лет и старше Суп-лапша домашняя с курицей (грудка куриная., лапша 20/250 6,84 6,03 12,75 132,63 694/1058 110 14,97 14,61 14,41 255,3 225а/370 190 7,43 5,69 45,58 277,85 632 Хлеб пшеничный йодированный 15 1,1 0,15 7,45 36,45 - Хлеб ржаной 34 2,24 0,4 13,46 66,5 - Чай с молоком (чай, молоко) 200 1,36 1,41 2,14 26,69 603 Банан 262 2,3 0,77 32,13 124,59 1081 1665 1752 36,24 53,07 56,23 29,06 53,16 55,84 127,92 241,1 293,3 920,01 1640,9 1730,7 - домашняя роллтон, лук репч., морковь, масло раст, соль йодир.) Котлета Незнайка с соусом крас. осн (говядина, молоко, хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль йдир.) 80/30 Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа гречневая, масло Обед сливочное, соль йод.) Итого за обед: Итого за день 1. Возрастная категория: 7-11 лет Итого за день 1. Возрастная категория: 12 лет и старше День 2 Возрастная категория: 7-11 лет Котлета Домашняя . (говядина, свинина, хлеб, лук реп., яйцо, сухари, соль йод., масло раст.) Картофельное пюре (картофель, молоко, масло слив., соль йод.) Завтрак 90 12,52 20,51 11,16 279,31 246а 150 3,09 4,47 20,1 132,99 371 Завтрак Компот из сухофруктов с вит С без сахаора (смесь 0,57 0 9,57 43,07 Хлеб пшеничный йодированный 25 1,88 0,25 12,75 60,75 - Груша свежая 196 0,7 0,53 18,13 80,08 - 71,71 596,2 Итого за завтрак: 661 18,76 25,76 Возрастная категория: 12 лет и старше Котлета Домашняя . (говядина, свинина, хлеб, лук реп., яйцо, сухари, 80/7 соль йод., масло раст.) Картофельное пюре (картофель, молоко, масло слив., соль йод.) Завтрак 611а 200 сухофруктов, лимон.кислота, аскорб. кислота) 12,52 20,51 11,16 279,31 246а 3,71 5,36 24,12 159,59 371 611а Компот из сухофруктов с вит С без сахаора (смесь сухофруктов, лимон.кислота, аскорб. кислота) 190 0,57 0 9,57 43,07 Хлеб пшеничный йодированный 200 1,98 0,36 11,88 58,68 - Груша свежая 40 0,53 0,4 13,59 60,05 - 70,32 600,7 Итого за завтрак: 647 19,31 26,63 Возрастная категория: 7-11 лет Закуска порционная (огурцы свежие) 80 0,6 0,08 1,88 10,58 982 Суп картофельный с фаршем (фарш говяж., картофель, морковь, 10/250 5,14 4,72 18,05 135,24 698/998 Гуляш мясной (говядина, лук репч., томат паста, масло раст., мука ,соль йод.) 45/45 90 10,53 11,22 3,23 156,09 550 Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло 180 6,5 4,88 38,16 222,53 307 200 0,15 0,2 10,1 20,29 692 а Хлеб пшеничный йодированный 28 2,25 0,3 15,3 72,9 - Хлеб ржаной 33 1,98 0,36 11,88 58,68 - 871 27,15 21,76 98,6 676,31 лук репч., масло раст., соль йод.) Обед сливочное, соль йод.) Компот из свежих груш с витамином С без сахара (груши, лимон .кислота, витамин) Итого за обед: Возрастная категория: 12 лет и старше Закуска порционная (огурцы свежие) 100 0,8 0,1 2,5 14,1 982 10/250 5,14 4,72 18,05 135,24 698/998 Суп картофельный с фаршем (фарш говяж., картофель, морковь, лук репч., масло раст., соль йод.) Обед Гуляш мясной (говядина, лук репч., томат паста, масло раст., мука,соль йод.) 55/55 Обед 110 12,87 13,72 3,95 190,78 550 180 6,5 4,88 38,16 222,53 307 200 0,2 10,1 20,29 0,2 692 а Хлеб пшеничный йодированный 30 2,25 0,3 15,3 72,9 - Хлеб ржаной 33 1,98 0,36 11,88 58,68 - 913 1633 1560 29,74 34,18 110,13 694,43 45,91 49,05 47,52 60,81 170,31 180,45 1272,51 1295,13 Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сливочное, соль йод.) Компот из свежих груш с витамином С (груши, лимон .кислота, витамин) Итого за обед: Итого за день 2. Возрастная категория: 7-11 лет Итого за день 2. Возрастная категория: 12 лет и старше День 3 - Возрастная категория: 7-11 лет Запеканка из творога (творог, сахар-песок, яйцо, масло слив., сухари Завтрак панир., сметана, крупа манная, соль йодир.) 130 21,2 7,46 23,2 232 342 Чай черный 200 0,19 0,04 0,03 1,33 1009 Хлеб ржаной 25 1,65 0,03 9,9 48,9 - Банан 207 1,83 0,61 25,58 115,1 562 24,87 8,14 58,71 397,33 Итого за завтрак: Возрастная категория: 12 лет и старше Запеканка из творога (творог, сахар-песок, яйцо, масло слив., сухари Завтрак панир., сметана, крупа манная, соль йодир.) 140 22,8 8,03 24,9 250 342 Чай черный 200 0,19 0,04 0,03 1,33 1009 Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 7,92 39,12 - Банан 214 1,87 0,62 26,21 117,9 574 26,18 8,93 59,06 408,35 Итого за завтрак: Возрастная категория: 7-11 лет Закуска порционная (помидоры свежие) 70 0,77 0,14 2,66 14,98 982 10/250 4,49 6,82 8,3 112,54 197/998 Щи из свежей капусты с картофелем и фаршем (говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.) Обед Обед Плов из говядины с овощами (говядина, рис, морковь,, лук реп., 45/150 масло раст., томат, соль йод.) 17,79 26,77 38,52 466,23 523 Напиток с витаминами Витошка (вода, напиток Витошка) 200 0 0 19,4 77,6 1014 Хлеб пшеничный йодированный 25 1,88 0,25 12,75 60,75 - Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 7,92 39,12 - 770 26,25 34,22 89,55 771,22 Итого за обед: Возрастная категория: 12 лет и старше Закуска порционная (помидоры свежие) Щи из свежей капусты с картофелем и фаршем 90 0,99 0,18 3,42 19,26 982 10/250 4,49 6,82 8,3 112,54 197/998 55/160 19,62 29,52 42,47 514,04 523 Напиток с витаминами Витошка (вода, напиток Витошка) 200 0 0 19,4 77,6 1014 Хлеб ржаной 33 1,32 0,24 7,92 39,12 - Итого за день 3. Возрастная категория: 7-11 лет 793 1332 26,42 51,12 36,76 42,36 81,51 148,26 762,56 1168,55 - Итого за день 3. Возрастная категория: 12 лет и старше 1367 52,6 45,69 140,57 1170,91 - (говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.) Обед Плов из говядины с овощами (говядина, рис, морковь,, лук реп., масло раст., томат, соль йод.) Итого за обед: День 4 Возрастная категория: 7-11 лет Фрикаделька из индейки с маслом (филе индейки, хдеб пш, лук репч, соль йод, молоко, масло сл.) 80/10 16,92 4,46 8,65 142,4 978 170 6,14 4,61 36,04 210,17 307 200 0,11 0,08 12,3 20,29 692 а 1/200 1,4 0,4 22,8 100,4 34 1,32 0,24 7,92 39,12 694 25,89 9,79 87,71 512,38 Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сливочное, соль йод.) Завтрак Компот из свежих груш с витамином С без сахара (груши, лимон .кислота, витамин) Сок фруктовый в п/у. Хлеб ржаной Итого за завтрак: Возрастная категория: 12 лет и старше - Фрикаделька из индейки с маслом (филе индейки, хдеб пш, лук репч, соль йод, молоко, масло сл.) 80/14 17,33 5,2 8,73 154,8 978 200 8,66 6,5 42,4 247,3 307 200 0,11 0,08 12,3 20,29 692 а 30 1,32 0,24 7,92 39,12 - 1/200 1,4 0,4 22,8 100,4 724 28,82 12,42 94,15 561,91 Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сливочное, соль йод.) Завтрак Компот из свежих груш с витамином С без сахара (груши, лимон .кислота, витамин) Сок фруктовый в п/у. Хлеб ржаной Итого за завтрак: Возрастная категория: 7-11 лет Борщ из свежей капусты с картофелем, с фаршем (говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.) 10/250 4,69 6,82 12,78 131,26 165/998 90/20 14,27 12,26 10,01 207,46 251а 150 2,87 3,89 22,31 135,65 604 200 0,57 0 19,55 80,48 611а Хлеб ржаной 40 2,64 0,48 15,84 78,24 - Груша св 150 0,6 0,45 15,45 68,25 890 25,64 23,9 95,94 701,34 Котлета Мечта с соусом белым ( минтай, свинина, манка, хлеб пш, молоко, лук репч., сухари панир., масло растит., соус ) Картофель отварной (картофель, масло слив., соль йод.) Обед Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов, лимон.кислота, аскорб. кислота) Итого за обед: Возрастная категория: 12 лет и старше Борщ из свежей капусты с картофелем, с фаршем (говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.) 15/200 3,88 5,64 10,57 108,54 165/998 пш, молоко, лук репч., сухари панир., масло растит., соус ) 90/5 14,27 12,26 10,01 214,18 251а Картофель отварной (картофель, масло слив., соль йод.) 150 2,87 3,89 22,31 135,65 251 Котлета Мечта с соусом белым ( минтай, свинина, манка, Обед хлеб Обед Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов, 200 0,99 0,06 8,42 40,4 669а Хлеб пшеничный йодированный 10 0,75 0,1 5,1 24,3 - Хлеб ржаной 18 1,19 0,22 7,13 35,21 - Груша св 174 0,68 0,51 17,41 76,9 862 24,63 22,68 80,95 635,18 го за день 4. Возрастная категория: 7-11 лет 1584 51,53 33,69 183,65 1213,72 - а день 4. Возрастная категория: 12 лет и старше 1586 53,45 35,1 175,1 1197,09 - 0,06 1,5 8,46 982 лимон.кислота, аскорб. кислота) Итого за обед: Неделя1 День 5 Возрастная категория: 7-11 лет 0,48 60 Закуска порционная (огурцы свежие) Завтрак Бутерброд с сыром (сыр, хлеб ржан) Хлебцы рыбные с маслом ( минтай, хлеб, молоко 3,2%, яйцо, 23/45 6,28 4,47 21,04 184,83 868 масло сл., соль йод.) 90/10 12,66 7,81 6,16 145,57 743 160 3,6 4,78 36,44 203,23 552 200 0,19 0,04 0,03 1,33 1009 588 22,73 17,1 63,67 543,42 Рис отварной (крупа рисовая, масло слив.,соль йод.) Чай черный Итого за завтрак: Возрастная категория: 12 лет и старше Закуска порционная (огурцы свежие) Завтрак 60 0,8 0,1 2,5 14,1 982 Бутерброд с сыром (сыр, ржаной) Хлебцы рыбные с маслом ( минтай, хлеб, молоко 3,2%, яйцо, 23/47 6,28 4,47 21,04 188,3 868 масло сл., соль йод.) 90/10 14,07 8,68 6,84 161,75 743 160 4,33 5,74 43,73 243,88 552 200 0,19 0,04 0,03 1,33 1009 630 24,87 18,93 71,64 595,26 0,12 2,28 12,84 Рис отварной (крупа рисовая, масло слив.,соль йод.) Чай черный Итого за завтрак Возрастная категория: 7-11 лет Суп картофельный с бобовыми и с колбасой п/к (говядина, картофель, горох, морковь, лук репч.,соль йодир., масло растит.) Обед 10/200 0,66 982 Шницель с маслом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст, масло слив.) 90/5 95 5,69 8,52 13,92 155,17 157 Перловка отварная (крупа перловая, масло слив., соль йодир.) Компот из изюма с вит С без сахара ( изюм,аскорбиновая 150 14,02 18,74 5,58 247,07 215а/370 кислота, лимонная кислота) 200 4,28 3,83 29,57 169,79 585 14 0,19 0,04 0,03 1,33 1009 1/100 1,32 0,24 7,92 39,12 - 769 26,16 31,49 Возрастная категория: 12 лет и старше 1,1 0,2 Закуска порционная (помидоры свежие) 100 Суп картофельный с бобовыми и с колбасой п/к (говядина, картофель, горох, морковь, лук репч.,соль йодир., масло растит.) 7,35 11,02 15/250 Шницель с маслом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен., соль йод., 12,27 21,45 сухарь панир.,яйцо, масло раст, масло слив.) 90/8 98 5,7 5,1 Перловка отварная (крупа перловая, масло слив., соль йодир.) 200 Компот из изюма с вит С без сахара ( изюм,аскорбиновая кислота, лимонная кислота) 0,1 0,43 200 59,3 625,32 3,8 21,4 982 18 200,58 157 12,56 298,9 1055 39,42 226,38 585 11,08 31,1 435 Хлеб пшеничный йодированный 38 2,85 0,38 19,38 92,34 - Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 58,68 - 1/200 1,4 0,4 22,8 100,4 Итого за обед: 931 32,75 39,34 138,92 1029,78 Итого за день 5. Возрастная категория: 7-11 лет 1357 48,89 48,59 122,97 1168,74 Итого за день 5. Возрастная категория: 12 лет и старше 1561 57,62 58,27 210,56 1625,04 Обед Хлеб пшеничный йодированный Десерт фруктовый Итого за обед: Обед Сок фруктовый в п/у. - День 6 Возрастная категория: 7-11 лет Каша молочная ячневая с маслом (крупа ячневая, молоко, 180/10 6,24 7,89 32,55 226,19 898а 71 4,6 6,2 14,5 248,5 1017 Чай с молоком 50/150 1,36 1,41 2,14 26,69 603 Фруктовый десерт 1/100 0,6 0,2 19 80,2 68,19 581,58 сахар, соль йод., масло слив.) Завтрак Бутерброд с сыром и маслом (сыр Российский, масло слив., хлеб ржан.)19/12/40 Итого за завтрак: 561 12,8 15,7 Возрастная категория: 12 лет и старше Каша молочная ячневая с маслом (крупа ячневая, молоко, 200/10 6,24 7,89 32,55 226,19 516 67 8,77 14,91 16,3 234,51 1017 Чай с молоком 50/150 1,36 1,41 2,14 26,69 603 Фруктовый десерт 1/100 0,6 0,2 19 80,2 577 16,97 24,41 69,99 567,59 сахар, соль йод., масло слив.) Завтрак Бутерброд с сыром и маслом (сыр Российский, масло слив., хлеб ржан.)24/12/31 Итого за завтрак: Возрастная категория: 7-11 лет Закуска порционная (огурцы свежие) 70 0,56 0,07 1,75 9,87 982 20/200 2,61 5,55 8,29 93,55 1005 Шницель мясной с соусом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.) 90/30 97 12,3 19,1 11,32 268,3 1055 Гарнир Забава (крупа рисовая, крупа гречневая, масло слив., соль йод.) 160 3,84 5,1 38,87 216,78 552 200 0,11 0,08 12,3 20,29 904 Хлеб пшеничный йодированный 23 1,87 0,23 11,73 55,89 - Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 7,92 39,12 - 92,18 703,8 2,5 14,1 982 Солянка Деревенская (колбаса п/к, колбаса вареная, крупа пшено, лук репч., морковь, огурцы соленые, масло подсолн., соль йодир., томат. паста) Обед Компот из свежих груш с витамином С без сахара (груши, лимон .кислота, витамин) Итого за обед: Закуска порционная (огурцы свежие) 790 22,61 30,37 Возрастная категория: 12 лет и старше 0,8 0,1 100 Солянка Деревенская (колбаса п/к, колбаса вареная, крупа пшено, лук репч., морковь, огурцы соленые, масло подсолн., соль йодир., томат. паста) Обед 25/250 3,26 6,94 10,37 116,94 1005 Шницель мясной с соусом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.) 90/30 98 12,36 19,15 11,34 270,1 1055 Гарнир Забава (крупа рисовая, крупа гречневая, масло слив., соль йод.) 200 4,81 6,38 48,59 270,98 552 200 0,11 0,08 12,3 20,29 904 Хлеб пшеничный йодированный 25 1,88 0,25 12,75 60,75 - Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 7,92 39,12 - Компот из свежих груш с витамином С без сахара (груши, лимон .кислота, витамин) Итого за обед: 918 1495 Итого за день 6. Возрастная категория: 12 лет и старше День 7 24,54 41,51 33,14 57,55 105,77 175,76 792,28 1359,87 - Возрастная категория: 7-11 лет Жаркое по домашнему(говядина, картофель, лук репч., масло подсол, томат. паста ,соль йод.) Завтрак Чай с лимоном. (чай, лимон) Хлеб пшеничный йодированный Банан Итого за завтрак: 40/140 14,72 15,16 17,26 264,31 27 200/4 0,04 0 0,19 26,7 431 19 224 1,43 0,19 9,69 46,17 - 1,94 0,65 27,09 121,91 576 18,13 16 54,23 459,09 - 17,26 264,31 27 Возрастная категория: 12 лет и старше Жаркое по домашнему(говядина, картофель, лук репч., масло подсол, томат. паста ,соль йод.) Завтрак Чай с лимоном. (чай, 40/140 14,72 15,16 200/4 0,04 0 0,19 26,7 431 Хлеб пшеничный йодированный 26 1,95 0,26 13,26 63,18 - Банан 259 2,25 0,75 31,5 161,75 62,21 515,94 лимон) Итого за завтрак: 669 18,96 16,17 Возрастная категория: 7-11 лет Щи из свежей капустой с фаршем (говядина, картофель, 15/200 3,71 5,64 6,86 93,06 197/998 80 12,56 12,3 7,21 178,26 1038 растит., томат.паста, масло слив., соль йодир.) 150 4,34 14,12 29,15 260,96 309 Компот из смеси сухофруктов с витамином С без сахара (сухофрукты, витамин С.) 200 0,57 0 9,57 43,08 611а Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 7,92 39,12 - Яблоко свежее 114 0,48 0,48 11,66 52,84 779 22,98 32,78 72,37 667,32 - Возрастная категория: 12 лет и старше Щи из свежей капустой с фаршем (говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.) 20/250 4,66 7,08 8,62 116,87 197/998 капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.) Фрикадельки Удинские с соусом красным основ.(говядина, молоко, лук репч., яйцо, соус) Обед Итого за обед: Обед Перловка с овощами (крупа перловая, морковь, лук репч., масло Фрикадельки Удинские с соусом красным основ.(говядина, молоко, лук репч., яйцо, соус) 80 12,56 12,3 7,21 178,26 1038 растит., томат.паста, масло слив., соль йодир.) 180 5,2 16,94 34,97 313,15 309 Компот из смеси сухофруктов с витамином С без сахара (сухофрукты, витамин С.) 200 0,57 0 9,57 43,08 611а Хлеб пшеничный йодированный 26 1,95 0,26 13,26 63,18 - Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 7,92 39,12 - Яблоко свежее 176 0,7 0,7 17,25 78,14 Итого за обед: Итого за день 7. Возрастная категория: 7-11 лет 952 1355 1621 26,96 41,11 45,92 37,52 48,78 53,69 98,8 126,6 161,01 831,8 1126,41 1347,74 - Перловка с овощами (крупа перловая, морковь, лук репч., масло Обед Итого за день 7. Возрастная категория: 12 лет и старше День 8 Запеканка из творога (творог, крупа манная, сахар-песок, яйцо 120 22,7 5,4 18,11 213 342 Хлеб ржаной 15 10,4 0,18 6,3 31,17 - Чай черный 200 0,19 0,04 0,03 1,33 1009 1/200 7,21 5,42 42,41 247,26 - 535 40,5 11,04 Возрастная категория: 12 лет и старше 66,85 492,76 куриное, масло слив., сухари панир.,, молоко сгущ) Завтрак Возрастная категория: 7-11 лет Молоко питьевое в п/у Итого за завтрак: Запеканка из творога (творог, крупа манная, сахар-песок, яйцо 130 25,76 9,11 19,46 262,9 342 Хлеб ржаной 23 15,9 0,27 9,66 47,8 - Чай черный 200 0,19 0,04 0,03 1,33 1009 1/200 7,21 5,42 42,41 247,26 - 553 49,06 14,84 Возрастная категория: 7-11 лет 60 0,66 0,12 71,56 559,29 2,28 12,84 982 куриное, масло слив., сухари панир.,, молоко сгущ) Завтрак Молоко питьевое в п/у Итого за завтрак: Закуска порционная (помидоры свежие) Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, масло сливочное, сайра) Кюфта по-московски (говядина, свинина, рисовая, мука пшен., масло растит., соль йодир) Обед 15/200 4,27 7,83 12,7 138,4 17 75 12,98 16,76 7,89 234,52 209 яйцо, лук репч., крупа Обед Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло 160 3,62 4,38 22,05 142,11 676 200 0,21 0,03 3,23 19,39 667 Хлеб пшеничный йодированный 20 1,5 0,2 10,2 48,6 - Хлеб ржаной 16 1,12 0,2 6,73 33,25 - 65,08 629,11 - 3,42 19,26 982 сливочное, соль йод.) Напиток из шиповника без сахара (шиповник, лимон) Итого за обед: 746 24,36 29,52 Возрастная категория: 12 лет и старше 90 0,99 0,18 Закуска порционная (помидоры свежие) Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, масло сливочное, сайра) Кюфта по-московски (говядина, свинина, Обед 5,36 9,84 15,95 173,8 17 75 12,98 16,76 7,89 234,52 209 180 7,43 5,69 45,58 223,23 632 200 0,21 0,03 3,23 19,39 667 27 2,02 0,27 13,77 65,61 - 842 1281 1395 28,99 64,86 78,05 32,77 40,56 47,61 89,84 131,93 161,4 735,81 1121,87 1295,1 - 8,46 982 яйцо, лук репч., крупа рисовая, мука пшен., масло растит., соль йодир) Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло сливочное, соль йод.) Напиток из шиповника без сахара (шиповник, лимон) Хлеб пшеничный йодированный Итого за обед: Итого за день 8. Возрастная категория: 7-11 лет Итого за день 8. Возрастная категория: 12 лет и старше День 9 Завтрак 20/250 Возрастная категория: 7-11 лет 0,48 0,06 1,5 Закуска порционная (огурцы свежие) Котлета мясо- картофельная по- хлыновски с соусом (говядина, свинина, картофель, лук репчатый, яйцо., сухарь панич.соль 60 йодир., масло раст, соус красный осн.) 85 12,89 14,65 8,91 274,45 223а Перловка отварная (крупа перловая, масло слив., соль йод.) Компот из кураги с витамином без сахара С (курага, 150 4,28 3,83 29,57 169,79 585 лимонная кислота, аскорбиновая кислота) 200 0,99 0,06 18,36 57,3 669 36 2,37 0,43 14,25 70,4 - 531 21,01 19,03 Возрастная категория: 12 лет и старше 72,59 580,4 Хлеб ржаной Итого за завтрак: Завтрак Закуска порционная (огурцы свежие) Котлета мясо- картофельная по- хлыновски с соусом (говядина, свинина, картофель, лук репчатый, яйцо., сухарь панич.соль 80 0,64 0,08 2 11,28 982 йодир., масло раст, соус красный осн.) 85 12,89 14,65 8,91 274,45 223а Перловка отварная (крупа перловая, масло слив., соль йод.) Компот из кураги с витамином без сахара С (курага, 180 5,13 4,59 35,48 203,74 585 лимонная кислота, аскорбиновая кислота) 200 0,99 0,06 18,36 57,3 669 26 1,71 0,3 10,3 50,8 - 75,05 597,57 1,75 9,87 982 Хлеб ржаной Итого за завтрак: Закуска порционная (огурцы свежие) Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина, крупа перловая, картофель, моркорвь, лук репч., томат паста, масло подсолн., огурцы солен., соль йод.) 571 21,36 19,68 Возрастная категория: 7-11 лет 0,56 0,07 70 10/200 3,99 5,65 13 118,86 167/998 80 11,87 17,73 7,89 233,61 631 Картофель отварной (картофель, соль йод.) Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм, 150 3,06 4,14 23,79 144,69 604 лимонная кислота, аскорбиновая кислота) 200 0,1 0,43 17,5 57,3 435 31 2,25 0,3 15,3 72,9 - 741 21,83 28,32 79,23 637,23 2,5 14,1 982 Голубцы с мясом и рисом «Ленивые» с маслом Обед (говядина, капуста свежая,лук,масло растит крупа рисовая , яйцо, мука пшенчная ,соль йодир) 70/10 Хлеб пшеничный йодированный Итого за обед: Закуска порционная (огурцы свежие) Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина, крупа перловая, картофель, моркорвь, лук репч., томат паста, масло подсолн., огурцы солен., соль йод.) Возрастная категория: 12 лет и старше 100 0,8 0,1 15/250 5,03 7,13 16,41 149,99 167/998 80 11,87 17,73 7,89 233,61 631 Картофель отварной (картофель, соль йод.) Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм, 180 3,44 4,66 26,77 162,77 604 лимонная кислота, аскорбиновая кислота) 200 0,1 0,43 17,5 57,3 22 1,45 0,26 8,7 43,03 435 - 847 958 1047 22,69 3,24 23,68 30,31 0,36 30,37 79,77 33,66 98,13 660,8 1217,63 1258,37 - Голубцы с мясом и рисом «Ленивые» с маслом Обед (говядина, капуста свежая,лук,масло растит крупа рисовая , яйцо, мука пшенчная ,соль йодир) 70/10 Хлеб пшеничный йодированный Итого за обед: Итого за день 9. Возрастная категория: 7-11 лет Итого за день 9. Возрастная категория: 12 лет и старше День 10 Возрастная категория: 7-11 лет Биточки рубленные из индейки с маслом (индейка филе, хлеб, сухари, соль йод) 85 16,49 6,28 11,6 169,24 973 150 5,42 4,07 31,8 185,45 307 200 0,99 0,06 18,36 57,3 669 Хлеб пшеничный йодированный 27 1,58 0,21 10,71 51,03 - Груша свежая 166 0,62 0,47 16,07 70,98 628 25,1 11,09 Возрастная категория: 12 лет и старше 88,54 534 Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл., соль йодир.) Завтрак Компот из кураги с витамином без сахара С (курага, лимонная кислота, аскорбиновая кислота) Итого за завтрак: Биточки рубленные из индейки с маслом (индейка филе, хлеб, сухари, соль йод) 85 16,49 6,28 11,6 169,24 973 180 6,5 4,88 38,16 222,53 307 200 0,99 0,06 18,36 57,3 669 Хлеб пшеничный йодированный 27 1,58 0,21 10,71 51,03 - Груша свежая 192 0,73 0,55 18,75 82,81 684 26,29 11,98 Возрастная категория: 7-11 лет 97,58 582,91 Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл., соль йодир.) Завтрак Компот из кураги с витамином без сахара С (курага, лимонная кислота, аскорбиновая кислота) Итого за завтрак: Суп картофельный с бобовыми, с п/к колбасой 10/250 7,21 10,81 17,66 196,8 157 90 13,66 19,44 4,99 249,55 551 сливочное, соль йод.) 160 3,62 4,38 22,05 142,11 676 Напиток с витаминами Витошка (вода, напиток Витошка) 200 0 0 85,56 1014 Хлеб пшеничный йодированный 21 1,58 0,21 10,71 51,03 - Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 7,92 39,12 - Яблоко свежее 165 0,66 0,66 16,17 73,26 801 28,05 35,74 100,89 837,43 (картофель, горох, морковь, лук репч., масло раст., п/к колбаса) Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит., мука пш., томат, сметана, соль йодир.) 45/55 Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло Обед Итого за обед: 21,39 Возрастная категория: 12 лет и старше Суп картофельный с бобовыми, с п/к колбасой (картофель, горох, морковь, лук репч., масло раст., п/к колбаса) 7,21 10,81 10/250 17,66 196,8 157 Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит., мука пш., томат, сметана, соль йодир.) 50/60 Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло 110 16,7 23,76 6,09 305,01 551 сливочное, соль йод.) 180 4,07 4,93 24,8 159,88 676 Напиток с витаминами Витошка (вода, напиток Витошка) 200 0 0 21,39 85,56 1014 Хлеб пшеничный йодированный 20 1,5 0,2 10,2 48,6 - Хлеб ржаной 20 1,32 0,24 7,92 39,12 - Яблоко свежее 151 0,6 0,6 14,8 67,04 Итого за обед: Итого за день10. Возрастная категория: 7-11 лет 941 1429 1625 31,4 53,15 57,69 40,54 46,83 52,52 102,86 189,43 200,44 902,01 1371,43 1484,92 22,749 15,628 69,853 524,308 25,507 29,268 85,829 704,937 25,016 17,767 74,229 555,898 28,436 33,63 101,647 796,466 Обед Итого за день 10. Возрастная категория: 12 лет и старше Среднее значение за период по завтракам 7-11 лет Среднее значение за период по обедам 7-11 лет Среднее значение за период по завтракам 12 лет и старше Среднее значение за период по обедам 12 лет и старше - - Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше рия: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и ная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категори Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастна Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше рия: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и ная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категори Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастна Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше Возрастная категория: 12 лет и старше